Fiano di Avellino Docg Cavalier Pepe

 

  • Regione Campania
  • Comune: Luogosano (AV)
  • Vitigni utilizzati: Fiano di Avellino 100%.
  • Formato: 75 cl.
  • Vinificazione: le uve sono raccolte a mano, macerate a freddo ed infine pressate.
  • Colore: giallo paglierino chiaro.
  • Profumo: al naso offre sentori floreali, accompagnate da note di mela e pera.
  • Sapore: pieno, dotato di aromi intensi e persistente al palato.
  • Gradazione: 13°
  • Note di degustazione: Alla vista il vino si presenta color giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini e oro. Al naso note di frutta gialla matura, agrumi, note minerali, zafferano e fiori di camomilla, erbette di campo e macchia mediterranea. In bocca morbido, corposo e ricco, dalle note floreali e speziate. Chiuso da una freschezza viva e una rocciosa mineralità, con un finale lungo e piacevole.
  • Possibili abbinamenti: Il Fiano di Cavalier Pepe è perfetto da abbinare a piatti di pesce di frutti di mare e crostacei, o pesce al forno ad esempio merluzzo, sogliola o salmone. Ottimo anche su carni bianche ben cotte e saporite. Capace di sprigionare qualche nota di complessità in più se lasciato affinare in cantina per qualche anno.
VINI BIANCHI