LUGANA LIBIAM DOC LA RIFRA

Denominazione: Lugana D.O.C
Vitigno: Trebbiano di Lugana
Esposizione: Nord-sud su terreno argilloso-calcareo a 70-80 mt s.l.m
Sistema di allevamento: Capovolto doppio o semplice ma corto
Densità d’impianto: 3600-4000 piante ad ettaro
Produzione uva: 110 q.li / ha
Percentuale uvaggio: 100 % Trebbiano di Lugana
Raccolta: Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli
Vinificazione: Tradizionale con controllo della temperatura in fermentazione
Affinamento: in vasca per 4-5 mesi e 2-3 mesi in bottiglia
Temperature di servizio: 10-12 C°
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce e primi piatti
Analisi sensoriale:
Esame visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Esame olfattivo: Sensazione di agrumi, floreale, frutta a polpa bianca
Esame gustativo: Sapido, dotato di buona acidità e struttura, morbido e delicat