SAUVIGNON IGP ALTURIS

  • Denominazione IGP Venezia Giulia.
  • Zona di Produzione Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
  • Vitigno Sauvignon Sistema di allevamento
  • Guyot e monocapovolto friulano.
  • Epoca di Vendemmia Settembre
  • Vinificazione Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
  • Colore Giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli.
  • Note olfattive e gustative Profumo elegante ed intenso, con note varietali di salvia, foglia di pomodoro e mentuccia, che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca è fresco, avvolgente, sapido e persistente.
  • Temperatura di servizio 10° – 12° C
  • Abbinamenti Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli antipasti di pesce in genere e soprattutto a crostacei, agli asparagi, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.
VINI BIANCHI